Últimamente han comenzado a aparecer en el mercado productos alimenticios con una variante en sus etiquetas. Son sellos muy visibles en la parte frontal en color negro que nos indican el exceso de ciertos componentes. Éstos son parte del nuevo etiquetado de alimentos en México. Pero, ¿Cuál es la intención de todo esto?. Retomemos algunos […]
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Con el desarrollo tecnológico y la cuarentena a la que nos hemos enfrentado a causa de la pandemia, han surgido nuevos sitios web. Algunos son emprendimientos totalmente enfocados a e-commerce, otros son una extensión de empresas con establecimientos físicos. El común denominador en todos los casos es la existencia de la búsqueda de nuevas audiencias.
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Seguramente hemos escuchado hablar del gluten. Incluso al ir a hacer nuestras compras al supermercado nos hemos encontrado con la leyenda en algunos productos que dice “libre de gluten”. Pero… ¿realmente sabemos lo qué es?, y ¿por qué se ofrecen estos productos? El gluten es una glicoproteína presente en algunos cereales tales como: trigo triticale
¿Cuál es la Diferencia? Existen algunos alimentos que generan las llamadas reacciones adversas. Una reacción adversa es cualquier respuesta anormal del organismo debido a la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, sus derivados, o aditivos que contenga. Estas reacciones pueden ser alergias o intolerancia alimentaria. Alergia alimentaria: Esta se produce cuando intervienen mecanismos inmunológicos.
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La Sandía En esta ocasión exploramos los beneficios de la sandía. Pero antes conozcamos algunos datos interesantes de esta deliciosa fruta. Origen La sandía tiene por nombre científico Citrullus lanatus. Es una fruta proveniente de África, en particular del desierto de Kalahari, donde inclusive actualmente crece de manera silvestre. Se cultivaba en Egipto, y de
Los beneficios de la sandía Leer más »
Definición de maquilar Quizás algunos desconozcamos qué es maquilar y en cómo se lleva a cabo. Generalmente relacionamos la maquila con la industria automotriz, la producción de maquinaria, equipos, etc. Sin embargo, maquilar es una actividad muy diversa. Maquilar es cuando una empresa o maquila, es subcontratada para ensamblar, manufacturar, procesar o reparar materiales provenientes
¿Qué es maquilar en la industria alimenticia? Leer más »